桂東「村廚大賽」燃爆橋頭圩！客家美味掀起舌尖風暴
桂東「村廚大賽」燃爆橋頭圩！客家美味掀起舌尖風暴
本網訊 2025年4月26日，湖南省郴州市桂東縣橋頭圩街煙火升騰、人潮如織，桂東縣首屆「村廚大賽」在熱烈氛圍中盛大啟幕。現場鍋鏟交鳴、香氣四溢，一場匯聚鄉土味道與非遺技藝的美食盛宴，正以滾燙油香為媒，為鄉村振興註入澎湃動能。
廚藝爭鋒：高手雲集「炊」出家鄉味
上午九點，隨着一聲開場鑼響，來自全縣各鄉鎮的「村廚代表隊」紛紛亮出絕活。23位大廚「竈台展絕技，勺底生乾坤」，鹽焗雞、米酒扣肉、艾葉粑粑……一道道傳統客家菜肴熱氣騰騰出鍋，引來食客圍觀駐足，現場「煙火氣」撲面而來。
大賽設有七位專業評委坐鎮，更首次引入由美食達人與遊客組成的大眾評審團，從色香味形意五維打分，為比賽增添互動與公信力。
最終，「隆汐魚莊」的廚師胡招華一展「勺」藝，技壓群雄，以一道「麻辣香甲魚」（麻辣霸王鱉）美食一舉奪得橋頭片區一等獎，摘得「金牌村廚」榮譽，贏得最高2萬元獎金，並直通桂東縣年度總決賽。
世界紀錄認證：3米巨無霸糍粑驚艷亮相
活動高潮莫過於「巨無霸糍粑」的出爐——由本土食品企業手工蒸製，直徑達3米的巨型蒸籠糍粑一亮相，便引發陣陣驚嘆。經世界紀錄協會認證官現場測量確認，該作品刷新了「最大客家糍粑」世界紀錄，成為此次大賽的絕對焦點。
熱氣蒸騰間，糯香四溢，這一龐然大物不僅展示了桂東傳統技藝的匠心獨運，更讓客家飲食文化以一種全新形式「破圈出圈」。
風味市集：非遺+美食，喚醒兒時記憶
「茶油炸萬物」「米酒浸乾坤」……圩街一側的風味市集熱鬧非凡，攤位前排起長龍。高山黃菌、茶香粽、紫米飯團等特色小吃香氣撲鼻，吸引了大量遊客駐足品嘗。
在非遺工坊區，孩子們圍着竹編老師學做燈籠，家長則在一旁手把手教包粽子、搓米圓。傳承百年的客家技藝，在一代代手指間悄然流轉，也讓不少外地遊客直呼「找回了小時候的味道」。
美食之上：一口桂味，千年桂東
桂東縣地處湘贛邊界，是湖南少有的「高寒客家縣」，既是革命老區，又是千年古道商貿要沖，匯聚了客家文化、紅色記憶與高山生態三大基因。
近年來，桂東依托豐富食材與茶旅資源，推動「廚藝+產業+文旅」融合發展，形成「春茶、夏粽、秋竹、冬筍」四季經濟鏈條。據統計，2024年「茶香粽」等融合型農產已實現1380萬元銷售額，惠及4000余農戶。
「以廚藝為媒，以大賽為橋，帶動人才回流、產業升級，這是桂東推動鄉村振興的新探索。」桂東縣委書記蔡富強表示，本次大賽不僅為本地村廚提供了展示舞台，也將桂東客家飲食文化推向更廣闊舞台。
「既能看廚藝比賽，又能吃到原汁原味的客家小吃，還能體驗非遺文化，這一趟值了！」遊客李女士點贊道。
桂東，以一場熱氣騰騰的「村廚大賽」，撬動美食、文化、旅遊與農業的深度融合，正用鍋碗瓢盆講述着屬於這片熱土的鄉村振興新故事。「中國氧都·旅居桂東」這張名片，也在舌尖共鳴中愈發鮮明。
圖源：網絡
桂東「村廚大賽」燃爆橋頭圩！客家美味掀起舌尖風暴
本網訊 2025年4月26日，湖南省郴州市桂東縣橋頭圩街煙火升騰、人潮如織，桂東縣首屆「村廚大賽」在熱烈氛圍中盛大啟幕。現場鍋鏟交鳴、香氣四溢，一場匯聚鄉土味道與非遺技藝的美食盛宴，正以滾燙油香為媒，為鄉村振興註入澎湃動能。
廚藝爭鋒：高手雲集「炊」出家鄉味
上午九點，隨着一聲開場鑼響，來自全縣各鄉鎮的「村廚代表隊」紛紛亮出絕活。23位大廚「竈台展絕技，勺底生乾坤」，鹽焗雞、米酒扣肉、艾葉粑粑……一道道傳統客家菜肴熱氣騰騰出鍋，引來食客圍觀駐足，現場「煙火氣」撲面而來。
大賽設有七位專業評委坐鎮，更首次引入由美食達人與遊客組成的大眾評審團，從色香味形意五維打分，為比賽增添互動與公信力。
最終，「隆汐魚莊」的廚師胡招華一展「勺」藝，技壓群雄，以一道「麻辣香甲魚」（麻辣霸王鱉）美食一舉奪得橋頭片區一等獎，摘得「金牌村廚」榮譽，贏得最高2萬元獎金，並直通桂東縣年度總決賽。
世界紀錄認證：3米巨無霸糍粑驚艷亮相
活動高潮莫過於「巨無霸糍粑」的出爐——由本土食品企業手工蒸製，直徑達3米的巨型蒸籠糍粑一亮相，便引發陣陣驚嘆。經世界紀錄協會認證官現場測量確認，該作品刷新了「最大客家糍粑」世界紀錄，成為此次大賽的絕對焦點。
熱氣蒸騰間，糯香四溢，這一龐然大物不僅展示了桂東傳統技藝的匠心獨運，更讓客家飲食文化以一種全新形式「破圈出圈」。
風味市集：非遺+美食，喚醒兒時記憶
「茶油炸萬物」「米酒浸乾坤」……圩街一側的風味市集熱鬧非凡，攤位前排起長龍。高山黃菌、茶香粽、紫米飯團等特色小吃香氣撲鼻，吸引了大量遊客駐足品嘗。
在非遺工坊區，孩子們圍着竹編老師學做燈籠，家長則在一旁手把手教包粽子、搓米圓。傳承百年的客家技藝，在一代代手指間悄然流轉，也讓不少外地遊客直呼「找回了小時候的味道」。
美食之上：一口桂味，千年桂東
桂東縣地處湘贛邊界，是湖南少有的「高寒客家縣」，既是革命老區，又是千年古道商貿要沖，匯聚了客家文化、紅色記憶與高山生態三大基因。
近年來，桂東依托豐富食材與茶旅資源，推動「廚藝+產業+文旅」融合發展，形成「春茶、夏粽、秋竹、冬筍」四季經濟鏈條。據統計，2024年「茶香粽」等融合型農產已實現1380萬元銷售額，惠及4000余農戶。
「以廚藝為媒，以大賽為橋，帶動人才回流、產業升級，這是桂東推動鄉村振興的新探索。」桂東縣委書記蔡富強表示，本次大賽不僅為本地村廚提供了展示舞台，也將桂東客家飲食文化推向更廣闊舞台。
「既能看廚藝比賽，又能吃到原汁原味的客家小吃，還能體驗非遺文化，這一趟值了！」遊客李女士點贊道。
桂東，以一場熱氣騰騰的「村廚大賽」，撬動美食、文化、旅遊與農業的深度融合，正用鍋碗瓢盆講述着屬於這片熱土的鄉村振興新故事。「中國氧都·旅居桂東」這張名片，也在舌尖共鳴中愈發鮮明。
圖源：網絡
